Almejas a la marinera.

Ingredientes:
  - Media cebolla grande.
  - 2 dientes de ajo.
  - 1 cayena.
  - aceite de oliva virgen extra.
  - 200 ml de vino blanco.
  - 1 cuchara pequeña de harina.
  - Media cuchara de pimentón dulce.
  - 300 ml de caldo de pescado.
  - 1 kg de almejas.
  - Perejil picado.
  - Sal.
Elaboración:
1°- Sofreimos la cebolla en un poco de aceite, cuando este añadimos los ajos picaditos y la cayena.
2°- Cuando tenemos todo sofrito añadimos la cucharada de pimentón y la harina.
3°- Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
4°- Cuando ya esta evaporado añadimos el caldo de pescado, y añadimos las almejas, se dejan cocer hasta que se habran las almejas. Al final añadimos perejil picado por encima.