Champiñones a la plancha rellenos coronados con huevos de codorniz.

Ingredientes:
  - 8 Champiñones.
  - Aceite de oliva virgen extra.
  - 2 dientes de ajo.
  - 150 gr de jamón en taquitos pequeños.
  - 8 huevos de codorniz.
  - Sal.
Elaboración:
1°- Limpiamos los champiñones y quitamos el pie dejando un hueco para echar el relleno.
2°- Para hacer el relleno, sofreimos un ajo junto con el pie del champiñon bien picadito. Cuando este bien hecho añadimos el jamón, añadimos muy poca sal.
3°- Hacemos los champiñones a la plancha, cuando están hechos los rellenamos con el relleno, ponemos el huevo de codorniz encima y lo metemos al horno, no muy fuerte. Se mete al horno hasta que la clara este hecha y la yema líquida.